Campus Etoile Academy - Tuscania, Provincia di Viterbo

Carlo F.

Campus Etoile Academy è una scuola per chef il cui edificio sorge dalle ceneri di un ex convento francescano con attigua chiesa medioevale. Oggi completamente restaurato nel pieno rispetto dell'architettura dell'epoca e del contesto quale è la città di Tuscania. All'interno, luce, ampi spazi, zone relax, strutture moderne e arredi raffinati si legano per donare agli studenti il piacere di creare le loro ricette in un ambiente piacevole e non convenzionale. Rossano Boscolo con alle spalle quaranta anni di esperienza ha creato tutto ciò e insieme al suo staff ha formato e seguito centinaia di ragazzi che oggi sono validi pasticceri, chef, esperti in cioccolato in varie parti del mondo.
Un futuro sicuro. Five stars

chiara C.

Più o meno senza parole! Posto all'apparenza davvero bello con aule molto ben attrezzate all'altezza di una scuola che almeno sulla carta propone percorsi professionali. Peccato che al nostro gruppo, presente in struttura per un corso di due giorni, è stato servito cibo che dire scadente sarebbe fargli un complimento. Nessuno di noi si aspettava una cena stellata, ma da una struttura che vanta cotanta professionalità ci aspettavamo qualcosa di ben diverso... Tralasciamo poi lo stato di molte camere, trovate sporche e sicuramente non all'altezza del prezzo richiesto.

conan58735

Questa scuola ad oggi 26 febbraio 2025 risulta essere chiusa .....

Carmela R.

Ho partecipato al lungo percorso di pasticceria nel 2020 e posso dire che è stata una delle esperienze più belle della mia vita.
Oltre la bellezza architettonica della scuola, il fascino naturale del luogo che lo circonda che aiutano a staccare dalla frenesia del mondo, al campus mi sono sentita parte di una grande famiglia.
Risceglierei questa scuola altre mille volte perché ho avuto la giusta preparazione per affrontare il mondo del lavoro e, inoltre, i docenti sono preparati, competenti e, ogni giorno, con pazienza, mi hanno dimostrato come la passione è la componente principale nella vita e senza di essa non possiamo pensare di creare qualcosa di grande.

Tiziana B.

Abbiamo festeggiato la Cresima di nostra figlia presso il Campus Etoile Academy di Tuscania. Scelta migliore non la potevamo fare. Sara ,Danilo e tutti gli altri ragazzi hanno curato ogni minimo particolare dimostrando passione e professionalità e rendendo unica la nostra festa. I piatti serviti sono stati una gioia per gli occhi prima, per il palato dopo. Consigliatissimo

Carlotta G.

Ho frequentato l’accademia nell’autunno del 2017 per intraprendere il percorso per diventare pasticciera. Ho scelto il Campus dopo varie visite a scuole di questo prestigio e dopo l’open day mi sono subito iscritta. È stata un esperienza magica. Una delle più belle della mia vita. Partivo da 0 o quasi, avevo fatto qualche corso per amatori nella mia città e mi esercitavo a casa ma l’Etoile e chef Sara mi hanno insegnato la tecnica, l’eleganza, la passione per questo lavoro, il sacrificio che ci vuole in cucina, l’amore per le materie prime e tanto altro. Ad oggi ho aperto da poco una mia pasticceria ad impronta moderna/contemporanea e il merito è anche loro. Grazie ❤️

Serena S.

Ho partecipato ad un corso amatoriale di “dolci di fine pasto”, è stata un esperienza unica e davvero meravigliosa. In una sola giornata ho imparato tantissime cose. La scuola è bellissima, i chef hanno una professionalità e competenza che non è facile trovare. La consiglio a chiunque, e noi intanto ci vediamo al prossimo corso 🤩

Red P.

Ho frequentato il corso di pasticceria diretto dalla Chef Sara nel settembre 2020 e, a parte essere un’esperienza unica di suo, il corso è molto interessante ed approfondito, pur rimanendo anche alla portata di chi fa i primi passi in questo ambito. L’atmosfera stessa nel campus è particolare: un ambiente familiare, con colleghi e chefs che diventano amici, ma al tempo stesso è il primo “habitat” professionale che ci avvicina al mondo della cucina che è veloce e severo.
Ho scelto di effettuare lo stage in un hotel, e sono stato indirizzato al Capri Palace (due stelle Michelin), dove ho trovato un altro maestro Etoile a dirigere la mia partita e dove ho mosso i miei primi passi come pasticcere. Dopo altre esperienze, ora sono di nuovo sotto la guida di un altro grande maestro della cucina legato ad Etoile e mi occupo della pasticceria di un nuovo ristorante a Roma.
Un consiglio? Potete contare sullo staff dell’Etoile per una formazione di alto livello, ma siate sicuri voi stessi che ciò che volete fare della vostra vita: la scuola ci mette tutto l’impegno e vi sosterrà anche dopo il corso, ma voi dovrete essere i primi a sapervi mettere sempre in gioco e a non arrendervi alle prime difficoltà perché fare il pasticcere e/o il cuoco non è ciò che si vede in TV.

Un grande saluto a tutto lo staff!
Andrea